Asociación de Restaurantes cree que la Reforma Laboral impactará negativamente en la economía de la isla
Datos y modelos de la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (Asore) demostrarían que las enmiendas que contiene la recién aprobada Reforma Laboral (P. de la C. 1244), encarecerán los costos operacionales de los comercios exponencialmente, por lo que impactarán negativamente en el desarrollo de la economía puertorriqueña.
Para Asore, la reforma "socavará el sector. Los restaurantes no aguantamos más. Han sido ya casi siete años consecutivos de políticas públicas, fenómenos naturales y vaivenes del mercado que obstaculizan el progreso de una industria que es tan vital para la economía. Los aumentos siguen sin consideración al impacto que están teniendo en el ecosistema empresarial y en los propios trabajadores, pues cada negocio que se ve obligado a limitar o hasta cerrar”, dijo Mateo Cidre, presidente de Asore.
El empresario también advirtió sobre el impacto del Proyecto 1133 de la Cámara, una medida que se está canalizado en el Capitolio y que busca cambiar el salario mínimo de los trabajadores a propina. De aprobarse, la ley supondría otro aumento drástico para los dueños y operadores de los restaurantes, dificultando cada vez más el desarrollo del sector.
"No es coincidencia que prácticamente todos los sectores comerciales en Puerto Rico estamos profundamente consternados. Es una clara señal de que las enmiendas y la medida son problemáticas. Lo que vendieron como una victoria para los derechos a los trabajadores es también un impedimento para los emprendedores”, recalcó Cidre.
Según un modelo económico comisionado por Asore a Caribbean Payroll Center, la implementación de las enmiendas a la Reforma Laboral y, de aprobarse, el Proyecto 1133 de la Cámara, además del recién aprobado aumento al salario mínimo, podría tener el siguiente efecto, por ejemplo, en un restaurante típico con 21 empleados:
| Año | 2022-2023 | 2023-2024 | 2024-2025 | ||
| Total en salarios adicionales | $53,652.20 | $112,708.92 | $154,099.92 | ||
| % de Aumento | 18.39% | 38.64% | 52.82% | ||
| Aumento en contribuciones patronales | $1,479.10 | $5,860.35 | $8,698.50 | ||
| Gasto de nómina adicional | $55,129.30 | $118,569.27 | $162,798.42 | ||
| Gasto por empleado adicional promedio | $2,625.20 | $5,646.16 | $7,752.31 | ||
En resumen, para el 2024-2025 el restaurante típico de 21 empleados tendrá que absorber un aumento de entre 2,500 y cinco mil dólares por empleado por las leyes aprobadas y por definir.
"Es insólito ver que el gobierno, en lugar de ser un facilitador del desarrollo económico, tome decisiones sin el análisis adecuado y sin el insumo de las industrias para imponer medidas como estas”, expresó Cidre.
Y recordó que la industria de restaurantes emplea a más de 60 mil personas, la mayoría jefes y jefas de familia; se compone de una comunidad empresarial de sobre cuatro comercios que, en conjunto, representa una actividad económica de promedio de dos mil millones.
"Esto, sin contar con aquellas actividades relacionadas como los distribuidores de alimentos, suplidores, camioneros, técnicos, personal de mantenimiento y servicios auxiliares como contabilidad, legal y otros. No podemos seguir aprobando proyectos que suenen muy bonitos para las gradas, pero estrangulan al emprendedor puertorriqueño”, reclamó Cidre. INS
