FDA ofrece consejos para conservar comida y agua seguros durante temporada de huracanes que comienza en junio

 La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, siglas en inglés), en la Semana Nacional de Preparación para los Huracanes de EEUU, invitó a consultar material sobre salud y seguridad para ayudar a prepararse para la próxima temporada de ciclones.

Las inundaciones y los cortes de energía causados por los huracanes pueden interrumpir el servicio de agua, y la comida puede contaminarse rápidamente, por lo que la agencia federal recomendó que cuando hay una alerta de huracán se deben adquirir los suministros necesarios: termómetros en el congelador y en el refrigerador, recipientes con hielo para conservar alimentos fríos o para derretir en caso de que el suministro de agua esté contaminado o no esté disponible, neveras o hieleras, paquetes de gel congelado y hielo seco para conservar los alimentos que requieren refrigeración a menos de 40 °F y los alimentos congelados por debajo de 0 °F, en caso de que el suministro de energía se interrumpa durante cuatro horas o más, agua embotellada, alimentos no perecederos almacenados en estanterías altas, en caso de que se presenten inundaciones, abrelatas manual y cloro para desinfectar.

Durante un huracán, la FDA pide que se conserven los alimentos a las temperaturas recomendadas. 

"Tenga en cuenta que los alimentos perecederos como carnes, pollo, mariscos, leche o huevos que no se conserven por debajo de 40 °F pueden causar enfermedades si se consumen, incluso después de cocinarlos bien. Evite consumir alimentos o bebidas que hayan estado en contacto con aguas de inundaciones, incluso aquellos empacados en materiales no metálicos”, señaló la agencia federal.

Añadió que se deben desechar alimentos o bebidas empacadas con tapas de rosca, a presión, herméticos (botellas de soda), tapas "abre fácil”, tapas de levadizas o alimentos caseros enlatados, si estos han tenido contacto con aguas de inundaciones. 

Los alimentos preparados de venta comercial, empacados en latas totalmente metálicas o en empaques "termomoldeados” (como los empaques de jugos o mariscos flexibles y de exhibición) se podrán recuperar.

Cuando se restablezca el servicio de energía, la FDA pide verificar la temperatura dentro del refrigerador y del congelador. 

"Puede consumir o volver a congelar tranquilamente los alimentos que estuvieron en el refrigerador si la temperatura está por debajo de 40 °F. Deseche cualquier alimento perecedero que haya estado en un refrigerador o congelador a más de 40 °F durante dos horas o más. Si tiene dudas, deséchelo. Si el suministro de agua aún no es seguro, hierva el agua o utilice agua embotellada”, indicó.INS